KOMPAS.com - Jika kita pergi ke supermarket untuk membeli kopi, pasti kita akan dihadapkan pada begitu banyak jenis dan merek yang justru membuat kita bingung memilih kopi yang paling enak. Untuk menjawab kebingungan tersebut, Clarissa Halim, Product Development and Advertising Department PT JJ Multi Utama Indonesia (distributor JJ Royal Coffee), mengungkapkan rahasianya untuk Anda.
Orang mungkin akan tertarik membeli kopi setelah menghirup aromanya yang legit dan wangi. Menurut Clarissa, rasa kopi dapat dikatakan enak ketika kopi telah diseduh dan kita mencium aroma seduhan tersebut. Namun hal ini mungkin tidak bisa kita lakukan ketika kita ingin membeli kopi bubuk di supermarket.
"Tapi ada cara lain untuk memilih kopi yang enak. Cium wanginya, ada rasanya atau tidak, dan bagaimana pengemasan bungkus yang dipakai," jelas perempuan pecinta kopi ini kepada Kompas Female, di Restoran Harum Manis, Apartemen Pavilion, Jakarta, Kamis (11/4/2013).
Ia menambahkan, kopi yang berkualitas didukung oleh pengemasan bungkus yang menarik dan benar. Penggunaan material bahan pengemasan juga bisa memengaruhi aroma dan rasa kopi di dalamnya. Kopi yang enak biasanya dibungkus dalam aluminium oil sehingga oksigen tidak dapat masuk ke dalam ruang kopi tersebut.
"Kalau bungkusnya sudah dari plastik, itu menunjukkan bahwa kualitas kopi itu tidak bagus, kenapa? Karena plastik mengizinkan oksigen untuk masuk ke dalam ruang kopi sehingga membuat kopi menjadi tidak enak. Musuh besar kopi yang sudah disangrai itu oksigen, dan kopi juga tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas. Sebaiknya ditempatkan pada ruangan dengan suhu sejuk," tambah perempuan ramah ini.
Setelah mengetahui cara memilih kopi yang berkualitas kita juga sebaiknya tahu batas pemakaian kopi itu. Clarissa mengatakan, meski kopi tidak memiliki tanggal kadaluarsa, alangkah baiknya jika kopi yang sudah dibuka kemasannya dikonsumsi dalam seminggu. Pasalnya, kopi yang terlalu lama disimpan akan memberikan pengaruh pada kualitas kenikmatan kopi itu.
"Memang sih tidak semua orang minum kopi setiap hari. Oleh sebab itu, dengan adanya kemasan sachet dari JJ Royal Kopi Tubruk Specialty Grade 1, maka kualitas kopi tetap bisa bertahan kenikmatannya, karena kopi pada kemasan sachet tetap tersimpan baik dalam bungkus yang berkualitas tinggi," tandasnya.
Editor :
Dini
http://female.kompas.com/read/xml/2013/04/11/18582616/Rahasia.Memilih.Kopi.yang.Enak
